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निश्चित रूप से!  यहां  भुने हुए खरगोश की एक सरल रेसिपी दी गई है   सामग्री   खरगोश के लिए  1 पूरा खरगोश, साफ करके परोसने वाले टुकड़ों में काट लें  2 बड़े चम्मच जैतून का तेल  2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें  1 चम्मच सूखा अजवायन  1 चम्मच सूखी मेंहदी  नमक और काली मिर्च स्वादानुसार   सब्जियों के लिए  4 गाजर, छीलकर टुकड़ों में काट लें  4 आलू, छीलकर टुकड़ों में काट लें  1 प्याज, कटा हुआ  2 अजवाइन के डंठल, कटे हुए  2 बड़े चम्मच जैतून का तेल  नमक और काली मिर्च स्वादानुसार   निर्देश  अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें।  एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, सूखे अजवायन, सूखे मेंहदी, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।  यह आपका मैरिनेड होगा.  खरगोश के टुकड़ों को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें और उनके ऊपर मैरिनेड डालें।  सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा मिश्रण से अच्छी तरह से लेपित हो।  खरगोश को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें। ...

  बटेर एक छोटा सा शिकारी पक्षी है जो अपने कोमल और स्वादिष्ट मांस के लिए जाना जाता है।  बटेर को पकाना चिकन पकाने के समान है, लेकिन इसके छोटे आकार के कारण इसे पकाने में कम समय लगता है।  यहां भुनी हुई बटेर की एक सरल रेसिपी दी गई है   सामग्री  4 बटेर, साफ किए हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 2 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ 1 चम्मच ताजी अजवायन की पत्तियाँ (या 1 चम्मच सूखी अजवायन की पत्ती) 1 चम्मच ताजी मेंहदी की पत्तियाँ (या 1 चम्मच सूखी मेंहदी) नमक और काली मिर्च स्वादानुसार 1 नींबू  , ताजा अजमोद की 4 टहनी कटी हुई (गार्निश के लिए, वैकल्पिक)   निर्देश  अपने ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें।  एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजवायन के फूल, मेंहदी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।  इस मिश्रण का उपयोग बटेर के लिए मैरिनेड के रूप में किया जाएगा।  बटेर को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।  यह भूनने के दौरान त्वचा को कुरकुरा बनाने में मदद करता है।  प्रत्येक बटेर को अंदर और बाहर, दोनों तरफ जैतून के तेल के मिश्रण से उ...

  निश्चित रूप से, यहां केएफसी शैली के तले हुए चिकन की एक रेसिपी है जिसमें कोटिंग के लिए एक स्वादिष्ट मसाला मिश्रण शामिल है।  यह नुस्खा चिकन के लगभग 4-6 टुकड़ों के लिए पर्याप्त कोटिंग बनाएगा, ताकि आप मात्रा को तदनुसार समायोजित कर सकें।   सामग्री :  मसाला मिश्रण के लिए:  2 कप ऑल - परपज़ आटा  1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च  1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन  1 बड़ा चम्मच सूखी तुलसी  1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन  1 बड़ा चम्मच अजवाइन नमक  1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर  1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर  1 बड़ा चम्मच सूखी सरसों का पाउडर  1 बड़ा चम्मच काली मिर्च  1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च  1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च (गर्मी की प्राथमिकता के अनुसार समायोजित करें)  1 बड़ा चम्मच नमक   चिकन के लिए:  चिकन के 4 या 6 टुकड़े (जैसे ड्रमस्टिक, जांघ या स्तन के टुकड़े)  2 कप छाछ  तलने के लिए वनस्पति तेल   निर्देश  एक बड़े कटोरे में, अपना मसाला मिश्रण बनाने के लिए सभी मसालों और जड़ी-बूटियों को मिलाएं।  सभी चीज़ों को अच्छी त...

निश्चित रूप से, यहाँ कुरकुरे तले हुए चिकन के लिए एक मूल नुस्खा है   सामग्री  चिकन के लिए  4 हड्डी-अंदर, चिकन जांघों या ड्रमस्टिक्स पर त्वचा  2 कप छाछ  1 चम्मच नमक  1 चम्मच काली मिर्च  1 चम्मच लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक)  1 चम्मच लहसुन पाउडर  1 चम्मच प्याज पाउडर  कोटिंग के लिए  2 कप ऑल - परपज़ आटा  1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च  1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर  1 बड़ा चम्मच प्याज पाउडर  1 चम्मच नमक  1 चम्मच काली मिर्च  2 चम्मच लाल मिर्च (अपनी पसंद के मसाले के अनुसार समायोजित करें)  तलने के लिए वनस्पति तेल   निर्देश  चिकन को मैरीनेट करें  एक कटोरे में छाछ, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर मिलाएं।  चिकन के टुकड़ों को एक बड़े ज़िप-टॉप बैग या कटोरे में रखें और उनके ऊपर छाछ का मिश्रण डालें।  बैग को सील करें या कटोरे को ढकें और कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।  यह चिकन को कोमल बनाने और उसका स्वाद बढ़ाने में मदद करता है।   कोटिंग तैयार क...

बत्तख करी एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें बत्तख के कोमल मांस को सुगंधित मसालों और मलाईदार नारियल के दूध के साथ मिलाया जाता है।  यहां बत्तख करी की मूल विधि दी गई है   सामग्री:  बत्तख के  रेसिपी के लिए  1.5 से 2 पाउंड (700-900 ग्राम) बत्तख का मांस, हड्डी युक्त या हड्डी रहित, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ  1 चम्मच नमक  1 चम्मच काली मिर्च  1 चम्मच हल्दी पाउडर  1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल   करी के लिए:  2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल  1 प्याज, बारीक कटा हुआ  3 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें  1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ या बारीक कटा हुआ  4 हरी मिर्च, चीरा हुआ (अपनी पसंद के मसाले के अनुसार समायोजित करें)  2 बड़े चम्मच करी पाउडर (आप स्टोर से खरीदा हुआ उपयोग कर सकते हैं या अपना खुद का मिश्रण बना सकते हैं)  1 कैन (14 औंस) नारियल का दूध  1 कप चिकन या सब्जी शोरबा  2 आलू, छीलकर टुकड़ों में काट लें  नमक स्वाद अनुसार  गार्निश के लिए ताजी धनिया की पत्तियां  वैकल्पिक जोड़  शिमला मिर्च...

ज़रूर, यहाँ देसी शैली की चिकन करी की एक सरल विधि दी गई है   सामग्री  1 पूरा चिकन, टुकड़ों में कटा हुआ  2 प्याज, बारीक कटा हुआ  2 टमाटर, कटे हुए  3 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें  1 इंच अदरक का टुकड़ा, बारीक काट लें  3 हरी मिर्च, कटी हुई (अपनी पसंद के मसाले के अनुसार समायोजित करें)  1 कप सादा दही  1 चम्मच जीरा पाउडर  2 चम्मच धनिया पाउडर  1 चम्मच हल्दी पाउडर  1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपनी पसंद के अनुसार मसाले के अनुसार समायोजित करें)  नमक स्वाद अनुसार  खाना पकाने का तेल  गार्निश के लिए ताजी धनिया की पत्तियां   निर्देश  एक बड़े पैन या बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।  कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।  कीमा बनाया हुआ लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें।  जब तक कच्ची सुगंध गायब न हो जाए, कुछ और मिनट तक भूनें।  कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और तेल अलग न होने लगें  आंच धीमी करें और जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें...

ब्लैक चिकन, जिसे सिल्की चिकन के नाम से भी जाना जाता है, गहरे रंग की त्वचा, मांस और हड्डियों वाली एक अनोखी पोल्ट्री किस्म है।  यह एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय है, विशेषकर चीनी और दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में।  यहां काले चिकन सूप की एक सरल विधि दी गई है, जो एक पारंपरिक और पौष्टिक व्यंजन है   सामग्री  1 पूरा काला चिकन (सिल्की चिकन) 10 कप पानी 2 से 3 अदरक के टुकड़े 3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई (वैकल्पिक) 2 सूखे शिइताके मशरूम (वैकल्पिक) 2 सूखे लाल खजूर के टुकड़े (वैकल्पिक) 1-  एस्ट्रैगलस रूट के 2 स्लाइस (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ के लिए) नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, गार्निश के लिए कटा हुआ हरा प्याज या सीताफल (वैकल्पिक)   निर्देश  चिकन को साफ़ करके तैयार करें  काले चिकन को ठंडे बहते पानी से धोएं और अतिरिक्त चर्बी हटा दें।  यदि चाहें तो चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें, जिससे इसे संभालना और परोसना आसान हो जाएगा।  चिकन को ब्लांच करें (वैकल्पिक)  उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में चिकन को कुछ मिनट के लिए ब्लांच करें।  यह अशुद्ध...

अंडा कीमा मसाला एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला भारतीय व्यंजन है जो स्वादिष्ट मसाला सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ या बारीक कटा हुआ उबले अंडे मिलाता है।  यहां आपके लिए आज़माने के लिए एक सरल नुस्खा दिया गया है   सामग्री :  अंडा कीमा के लिए  4 कठोर उबले अंडे, छिले और बारीक कटे या मसले हुए  1 प्याज, बारीक कटा हुआ  1 टमाटर, बारीक कटा हुआ  4 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (अपनी पसंद के मसाले के अनुसार समायोजित करें)  1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट  1 चम्मच हल्दी पाउडर  1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)  1 चम्मच गरम मसाला  नमक स्वाद अनुसार  2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल  सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया   मसाला सॉस के लिए  1 प्याज, बारीक कटा हुआ  1 टमाटर, बारीक कटा हुआ  1 कप सादा दही (दही)  1 चम्मच जीरा  1 चम्मच सरसों के बीज  1 चम्मच मेथी दाना (वैकल्पिक)  1 चम्मच सौंफ के बीज  1 चम्मच धनिया पाउडर  1 चम्मच जीरा पाउडर  1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)  1 चम्मच हल्दी पाउडर ...