ग्रीक योगर्ट रेसिपी के साथ हिडन वैली रेंच ड्रेसिंग। hidden valley ranch dressing with Greek yogurt recipe

ग्रीक दही के साथ हिडन वैली रेंच ड्रेसिंग का एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण बनाना सरल और स्वादिष्ट है।  मलाईदार बनावट और तीखे स्वाद को बनाए रखते हुए वसा की मात्रा को कम करने के लिए यह नुस्खा ग्रीक दही के साथ कुछ पारंपरिक सामग्रियों को प्रतिस्थापित करता है।  आरंभ करने के लिए यहां एक बुनियादी नुस्खा दिया गया है:

 सामग्री:

 1 कप सादा ग्रीक दही

 1 कप मेयोनेज़ 

1 कप छाछ (या दूध)

 1 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ 

2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ

 1 बड़े चम्मच ताजा चिव्स, कटा हुआ 

1 चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ 

1 चम्मच  सफेद वाइन सिरका (या सेब साइडर सिरका)

 1 चम्मच प्याज पाउडर 

1 चम्मच नमक स्वाद अनुसार 

 1 चम्मच काली मिर्च

 निर्देश:

 एक मिश्रण कटोरे में, ग्रीक दही, मेयोनेज़ और छाछ को मिलाएं।  आप ड्रेसिंग की मोटाई और मलाई को नियंत्रित करने के लिए मेयोनेज़ और छाछ के अनुपात को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।  अगर आप इसे गाढ़ा बनाना चाहते हैं तो कम छाछ का प्रयोग करें।

 मिश्रण में कीमा बनाया हुआ लहसुन, ताजा अजमोद, चिव्स और डिल मिलाएं।  आप अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर जड़ी-बूटियों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

 सफेद वाइन सिरका, प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।  स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।

 अच्छी तरह मिश्रित होने तक सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।  यदि आपको ड्रेसिंग बहुत गाढ़ी लगती है, तो आप अपनी वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए अधिक छाछ या दूध मिला सकते हैं।

 एक बार जब ड्रेसिंग अच्छी तरह मिश्रित हो जाए और आपकी पसंद के अनुसार मसाला तैयार हो जाए, तो इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद घुल-मिल जाए और विकसित हो जाए।

 परोसने से पहले, ड्रेसिंग को अंतिम बार हिलाएँ और उसका स्वाद लें।  यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।

 ग्रीक दही के साथ यह स्वास्थ्यप्रद हिडन वैली रेंच ड्रेसिंग पारंपरिक संस्करण का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है।  इसका उपयोग सलाद ड्रेसिंग, सब्जियों के लिए डिप या विभिन्न व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है।  आनंद लेना!