घर का बना रेंच ड्रेसिंग रेसिपी। Recipe for Homemade Ranch Dressing

घर का बना रेंच ड्रेसिंग एक स्वादिष्ट और बहुमुखी मसाला है जिसका उपयोग सलाद के लिए, डिप के रूप में, या विभिन्न व्यंजनों के लिए ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है।  यहां घरेलू रेंच ड्रेसिंग का मूल नुस्खा दिया गया है:

 सामग्री:

 1 कप मेयोनेज़ 

1 कप खट्टी क्रीम

 2 कप छाछ 

2 कली लहसुन, बारीक कटा हुआ 

2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच ताजा चिव्स, बारीक कटा हुआ 

 1  चम्मच ताजा डिल, बारीक कटा हुआ 

1 चम्मच सफेद वाइन सिरका या सेब साइडर सिरका 

1 चम्मच नींबू का रस 

1 चम्मच प्याज पाउडर 

1 चम्मच लहसुन पाउडर नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए वैकल्पिक: 

या थोड़ी सी गर्मी के लिए चुटकी भर लाल मिर्च

 निर्देश:

 एक मिश्रण कटोरे में, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और छाछ मिलाएं।  अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।

 मिश्रण में कीमा बनाया हुआ लहसुन, ताजा अजमोद, ताजा चिव्स और ताजा डिल मिलाएं।  यदि आप सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें भी जोड़ें।

 सफेद वाइन सिरका या सेब साइडर सिरका और नींबू का रस मिलाएं।  ये सामग्रियां ड्रेसिंग में तीखापन जोड़ देंगी।

 मिश्रण में प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।  जाते समय स्वाद अवश्य लें और मसालों को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

 यदि आप थोड़ी गर्मी चाहते हैं, तो ड्रेसिंग में एक चुटकी लाल मिर्च मिलाएं।

 एक बार जब सभी सामग्रियां मिल जाएं, तो ड्रेसिंग का स्वाद लें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।  यदि आप गाढ़ी ड्रेसिंग पसंद करते हैं, तो आप अधिक मेयोनेज़ मिला सकते हैं।  पतली स्थिरता के लिए, थोड़ा और छाछ मिलाएं।

 कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें या ड्रेसिंग को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें।  परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद घुल जाए और तेज़ हो जाए।

 परोसने के लिए तैयार होने पर, ड्रेसिंग को अच्छी तरह हिलाएँ, और आप इसे डिप, सलाद ड्रेसिंग, या विभिन्न व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

 घर पर बनी रेंच ड्रेसिंग को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।  बस प्रत्येक उपयोग से पहले इसे अच्छी तरह से हिलाना सुनिश्चित करें, क्योंकि फ्रिज में रखने पर यह थोड़ा अलग हो सकता है।  सलाद, सब्जियों, चिकन विंग्स के साथ या अपने पसंदीदा स्नैक्स के लिए डिप के रूप में अपने घर में बने रेंच ड्रेसिंग का आनंद लें!